Krakowskie obwarzanki

Krakowski obwarzanek

Jest to chroniony przez UE, lokalny produkt, wytwarzany jedynie w Krakowie i okolicach. Będąc w Krakowie, macie jedyną szansę na spróbowanie tego wyrobu. Nie kupicie go w innych częściach Polski.

Historia obwarzanków

Ich historia jest dość stara, gdyż pierwsze wzmianki o obwarzankach pochodzą z XIV w. Początkowo mogli je wypiekać tylko wyznaczeni do tego piekarze. Dopiero od XIX w. wszyscy piekarze mieli prawo do wypieku obwarzanków.

Jak wykonany jest obwarzanek?

Obwarzanki to rodzaj wytrawnego, drożdżowego pieczywa pszennego. Składa się z 2-3 kawałków ciasta, zrolowanych ze sobą i połączonych końcami w okrąg. Wyrośnięte ciasto na chwilę zanurza się we wrzątku, to tzw. obwarzanie, stąd nazwa tego typu pieczywa. Potem dopiero obwarzanki są pieczone. Na wierzchu zwykle są posypane solą, makiem, sezamem lub serem. Jeśli chcecie spróbować coś niewielkiego, z lokalnego jedzenia, to obwarzanki będą dobrym wyborem.

Obwarzanek stał się symbolem Krakowa. Kupicie go w wielu miejscach z charakterystycznych wózków lub w wybranych sklepach. Codziennie w Krakowie wypieka się ok. 150 tys. obwarzanków. Cena ok 1,5-1,6 PLN.

Related articles

Ceramika z Bolesławca

W witrynach kilku sklepów zwraca uwagę charakterystyczna, przepiękna ceramika. Oryginalne, o pięknej stylistyce naczynia użytkowe jak talerze, misy, półmiski, kubki jak i ozdoby. Wszystkie przedmioty są ręcznie zdobione.

Rowerem po Krakowie

Kraków to miasto przyjazne rowerzystom. W centrum, znajdziemy wiele ścieżek rowerowych lub kontrapasów dla rowerzystów. Obecnie w Krakowie długość ścieżek rowerowych wynosi 165 km, z czego większość zlokalizowana jest w centrum miasta. Zwiedzanie miasta wypożyczonym rowerem, to świetny sposób na zobaczenie najciekawszych zabytków Krakowa w krótkim czasie. Ścieżki rowerowe prowadzone są wydzieloną częścią chodników lub […]